赵荣善对沈建平的到来表示欢迎，他强调了高校食品安全的重要性，对新学期食堂工作提出了三个要求：一是思想认识要到位；二是工作措施要到位；三是责任追究要到位。

　　沈建平作了题为《食堂‘六T’实务现场管理与关键节点》的食品安全专题培训。他从法律与法规，制度与规范、食堂“六T”实务现场管理、规范标准、值得关注的几个问题和“六T”推进工作与成果入手，结合实例，生动形象地向与会人员分享了宝贵的餐饮管理经验和“六T”的相关知识。

　　通过此次培训，进一步规范了食堂员工现场实务操作，同时提高了学校食堂管理人员及员工的食品卫生安全意识，为新学期学校食堂管理工作打下良好基础。

（摄影 于少卿 钟军）