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学校食品安全总监深入食堂检查
投稿日期: 2023-05-12     发布日期:2023-05-12     【信息来源】后勤保障处     作者:于少卿

  为进一步推进学校食堂贯彻落实市场监管总局《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》,加强食品安全风险防控管理,落实日管控、周排查、月调度的管理要求,不断提升食品安全管理水平,5月12日下午,校党委常委、副院长、食品安全总监温景春以“四不两直”的方式对上川路校区新苑食堂进行检查。

  温景春重点查看了食品安全周排查记录、价格管理、食堂原材料采购情况、储存管理、食品加工、餐具洗消、安全生产等关键环节和项目,要求各食堂食品安全管理员要切实落实精细化管理要求,对发现的问题及时整改,举一反三,确保万无一失,同时要进一步加大监管力度,尤其对此次检查中发现的薄弱环节要提高监督检查频次,为广大师生“舌尖上的安全”保驾护航。

(供图 后勤保障处)

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