为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，落实食品安全三级管理制度及要求，不断提升学校食品安全管理水平，6月27日下午，党委副书记、院长杨力深入上川路校区第二食堂、新苑食堂检查食品卫生和安全生产情况。

　　杨力进入食堂粗加工间、备餐间、烹饪间、洗消间、仓库等重点场所，详细询问食品加工过程和安全细节，并重点对食品原材料溯源情况、菜品质量、冰箱管理、设施设备运行情况、留样情况、食堂台账等进行了仔细检查。杨力强调要摸清上游供货链条，探明下游使用情况，实现多维度、全链条监管，不断完善“一竿子插到底”的食堂监管模式，做到不留死角、不留盲区，时刻把食品安全和生产安全放在首位，努力提高食堂菜品品质，满足师生多样化就餐需求，全力助推校园食品安全管理和餐饮服务水平迈上新台阶。

（供图 后勤保障处）