为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，落实学校食品安全主体责任，2月27日至3月7日期间，校党委副书记、院长杨力深入三校区食堂检查食品卫生和安全生产情况。

　　校领导进入食堂粗加工间、备餐间、烹饪间、洗碗间、仓库等场所，重点对食品原料质量控制、加工环境卫生维护、餐饮具清洗消毒、食品留样等工作进行检查，并认真听取食堂管理人员关于食品安全工作的情况汇报。

　　杨力要求食品安全总监和食品安全员要切实履行管理责任，对食堂承包餐饮企业采取有力措施，从食品原料采购、验收、加工、操作等环节做好食堂的日常监管，落实好“日管控、周排查、月调度”的工作机制，严格要求食堂承包餐饮企业做好食品安全隐患排查与预防工作，共同推进校园食品安全排查整治专项行动走深走实，不断健全校园食品安全治理长效机制，提升食品安全保障能级，真正让广大师生安心、家长和社会放心。

　　校长办公室、后勤保障处相关负责人陪同检查。

　　（供图 后勤保障处）