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【开学季】校领导对食堂工作进行 “回头看”检查
投稿日期: 2020-09-09     发布日期:2020-09-09     【信息来源】总务处     作者:钟军

  9月7日上午,副校长赵荣善带领总务处负责人对食堂的开学保障整改情况进行了全面细致的“回头看”检查。

  在食堂检查中,赵荣善实地查看了食品卫生安全管理落实情况,食堂主要入口的体温检测和应急处置机制运行情况;强调加强环境卫生和食品安全管理,特别是防范冷冻冷藏食品等环节污染风险,确保食品卫生安全。他详细询问了“食堂分时订餐系统”的运行情况,希望通过扩大宣传鼓励师生提前预约三餐、避免人员聚集,也强调了可以通过后台大数据掌握就餐人数及菜品的受欢迎程度,以此来指导食堂订货和备餐,从源头上减少原材料消耗和餐食浪费。

  检查过程中,赵荣善还就制止餐饮浪费工作认真听取了食堂大众快餐窗口提供“半份菜、小份菜”的介绍,了解到接下来学校食堂会同团委学生会干部开展“光盘集章”有奖系列活动,并提出一定要将“厉行节约、反对浪费”理念落实到具体供餐工作中去。

(摄影 闻心)

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