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学校开展食堂检查及食品卫生安全培训
投稿日期: 2021-09-26     发布日期:2021-09-26     【信息来源】总务处     作者:于少卿 侯天奇

  为切实做好我校新学期食堂食品安全管理工作,提高我校浦东松江校区食堂从业人员食品安全风险防范意识,夯实食品安全责任。9月初,学校分别邀请了广富林市场监管所和曹路市场监管所来校进行食堂检查并开展食品卫生安全培训。总务处膳食管理科人员及食堂员工陪同检查并参加了培训。

  市场监管所老师重点对食堂原材料采购、储存管理、食品加工、个人卫生、台账管理等关键环节进行了严格检查,并提出整改要求。同时,就实地检查过程中出现的问题,结合当前高校疫情防控及食品安全工作要点简明扼要地进行培训。培训指出了食堂从业人员日常工作中暴露出来的突出问题和薄弱环节,通过分析食品安全事故案例加深员工印象,并对各类问题提出了解决方案和相关要求。

  总务处膳食管理科对培训及市场监管所给予的指导和工作支持表示感谢,并要求与会人员认真学习并严格按照培训内容进行操作。同时发放《上海立信会计金融学院食堂员工须知》至每位员工,要求大家认真落实到位,坚决杜绝食品安全事故的发生。我校将进一步加大食堂食品安全监管力度,全面落实新冠肺炎疫情联防联控措施,严格掌握食堂员工动态信息,全力保障广大师生的饮食安全,为师生提供更加优质的餐饮服务。

  

  

  (供图 于少卿、侯天奇)

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