9月15日下午，上海市松江区广富林市场监督管理所王维庆赴我校松江校区开展食品安全检查、培训工作。王维庆先对我校食堂食品安全进行全覆盖专项检查，同时对我校食堂全体员工的食品安全工作开展专项培训。校后勤服务中心副总经理熊遗华及食堂全体工作人员参加了本次培训。

    培训会上，王维庆向在座的食堂工作人员详细讲解了食品加工过程中的规范操作准则，包括人员卫生、食品检查、采购贮存、粗加工切配、烹饪加工、餐具清洗消毒、食品留样等环节的操作以及注意事项；同时，他对《上海市食品安全条例》进行了解读，保证食品安全，保障公众身体健康和生命安全；然后，他讲解了各类的食物中毒典型案例，通过案例分析来警醒大家注意食品安全，杜绝由于人为原因造成的食品安全问题。

    在随后的互动环节中员工踊跃发言，与王维庆就日常的食品安全问题进行交流讨论。通过交流使食堂工作人员进一步增强了食品安全意识。

    熊遗华就新学期餐饮工作作了动员讲话，食品安全、生产安全是食堂工作的重中之重，希望食堂全体员工规范操作流程，工作中相互提醒、团结协作，用心、用情做好全体师生员工的用餐工作，确保全校师生“舌尖上的安全” 。